Ensalada Sencilla

Una ensalada sencilla y colorida y con una linda combinación de colores

Ingredientes

1 cabeza grande de lechuga romana crujiente
1 taza de fresas picadas
2 aguacates, picados
6.8 oz Queso Gorgonzola desmenuzado
1 taza de nueces
1 taza de pollo cocido, picado
Tocino 1 taza de verduras cocidas, picadas
1 taza de manzanas picadas
1 taza de cebolla roja, picada
1 taza de uvas, cortadas por la mitad
1 taza de naranjas picadas

Para el aderezo:
2 limones maduros
4 dientes de ajo, machacados
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
Vinagre de vino tinto 1/8 de taza
1/4 taza de miel
1 cdta. mostaza Dijon
Sal fina de mar, al gusto

Procedimiento

Acomoda cada uno de los ingredientes de la ensalada picada en recipientes separados. Para el aderezo, exprimir los limones directamente en un recipiente para permitir que cualquier pulpa que saliera. Batir con el ajo, el aceite de oliva, vinagre de vino tinto, la miel, la mostaza y una pizca de sal. Pruebe y agregue más sal si es necesario. Si el vendaje es demasiado picante para su gusto, añadir más miel. Mezcle las ensaladas cuando esté listo para comer. Disfrute!

 

 

Receta original: http://joannagoddard.blogspot.com/2013/08/the-best-chopped-salad.html#more

Coloridos Aperitivos de queso de cabra

La mejor parte de estos deliciosos aperitivos es que puedes ser creativo con sus propios sabores y combinaciones!

Ingredientes
Queso de cabra, rollo 5-6 oz
2 tazas de ingredientes diversos, en cubitos (ejemplo: arándanos secos, albaricoques secos, cebollino fresco, tocino cocido)
Palillos de dientes

instrucciones

1. Tomar el rollo de queso de cabra en bolas con las manos aproximadamente 1/2 cucharada de queso por pieza.

2. Rodar en ingredientes que desee. Para las mordeduras de tocino de arce, salsa de queso de cabra en el jarabe de arce antes de rodar en tocino. Inserte un palillo y disfrutar.

Recta original: http://margaritasintherain.com/2013/02/colorful-goat-cheese-appetizers/

Pera y prosciutto en pan pita

Esta semana traigo recetas muy sencillas no tuve mucho tiempo en dedicarme hacer y a probar algunas muy elaboradas pero soy igual de sensacionales, espero les guste la siguiente!

Ingredientes:
2 piezas de pan de pita o pan arabe
1 pera en rodajas
6 rebanadas de prosciutto
2 cucharadas de aceite de oliva
8 rebanadas de mozzarella fresca
1 taza de rúcula
1 taza de champiñones
5 dientes de ajo, pelados y picados
Vinagreta de balsámico para decorar

Procedimiento:
Precalentar a 350 el horno
corta el ajo muy finamente y colócalo en una sarten a fuego medio durante 2-3min, añadir los champiñones y saltee durante otros 3-5min
En cada pedazo de pan agregar un poco de aceite de oliva, agregar el queso encima del pan, cubrir con champiñones salteados, jamón y y las rodajas de pera.
Hornear durante 15 20 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente en los bordes
Deje enfriar luego cubra con rúcula y un chorrito de vinagre balsámico y disfrutar!

 

Esta receta la puede encontrar en: http://madebygirl.blogspot.com/search/label/food

Crostini melocotón y queso de cabra

Simplemente delicioso! Cuando vi por primera vez esta receta dije que perfecta combinación de sabores, se que no me equivoque es una receta tan sencilla y simplemente deliciosa que tenia que compartirla. La cocina no se trata aveces de cosas tan elaboradas los detalles hacen la diferencia.

Ingredientes:
1/2 baguette (yo usé una combinación de italiano y pan integral)
2 oz de queso de cabra suave ( queso crema)
1 Melocoton
1 manojo de albahaca fresca
Miel al gusto

Procedimiento:
Precalientar el horno a 350 grados
Cortar el pan en rebanada, colocar en una bandeja para hornear y rocíe ambos lados con aceite de oliva hornear por 5 minutos cada lado
Mientras tanto cortar el melocotón en rebanada y colocarlos en el grill por ambos lados
cortar la albahaca y saltear en una sartén aprox. 3 minutos, hasta que estén ligeramente crujientes
Retire el pan de y dejar enfriar

Comenzando con el queso de cabra untándolo en el pan crujiente, añadiendo la rebanada de durazno, y una pizca de albahaca crujiente y como detalle un chorrito de miel.

Esta receta la puedes encontrar en : http://madebygirl.blogspot.com/2013/09/food-peach-crostini-goat-cheese.html

Smootie de moras

Que mejor que para comenzar el día con un perfecto smootie de moras bajo en calorias

Ingredientes:
Usted necesitará:
1/4 de taza de jugo de naranja
1/8 de taza de yogur sin grasa griega
1 taza de bayas congeladas medley
1/4 taza de hojas de espinaca bebé
1/2 taza de leche sin grasa

Procedimiento:
Descongele las moras en el microondas durante unos 1 minutos. porque solo queremos que no estén tan congeladas.
Agregue los ingredientes, mezclar y servir! mmmm! (El doble de ingredientes para dos!)

La receta la puedes encontrar en: http://assembleshop.blogspot.com/search/label/recipes#.Uo4dM9Ke-Sp

Asado de coliflor pizza Dip

Simplemente delicioso, este aperitivo es perfecto para las noches de viernes, perfecta para compartir con los amigos, quien no ama el queso? esta receta es la sensación con mis amistades todos la disfrutan y por eso decidí compartirla con ustedes.

Ingredientes:
1 cabeza de coliflor, (cerca de 4-5 tazas) cortado en trozos pequeños
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de perejil seco
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de pimienta
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
sal y pimienta al gusto
8 oz de queso mascarpone (puede usar crema de queso)
1/2 taza de queso mozzarella, rallado, y más para la parte superior
1/2 taza de queso provolone rallado, y más para la parte superior
3 oz de queso parmesano, rallado

Procedimiento:
1 . Precaliente el horno a 450 grados F.
Mezcle la coliflor con aceite , 1/2 cucharadita de sal y 1/8 pimienta en un tazón grande cucharilla. Propagación en 1 capa en un molde para hornear. Mezcle los 2 dientes de ajo ( dejar en la piel ) y el asado , dando vueltas con pinzas mitad de asar, hasta que estén tiernas y doradas , de 25 a 30 minutos en total .
2 . retirar el ajo de su piel y desechar la piel. Encienda el horno a 350 grados F.

3 . Retirar del horno y podrás invitar a la coliflor y ajo caliente en el recipiente de un procesador de alimentos. Agregue la albahaca , el perejil , el orégano , el tomillo , el romero, la pimienta y el pimiento rojo picado. Pulso uno o dos minutos para combinar. Añadir el mascarpone , mozzarella , provolone y queso parmesano. Proceso durante 3 a 5 minutos o hasta que la salsa es muy suave . Sazone con sal y pimienta. Si Mezcle los tomates secados al sol deseada .

4 . Verter la salsa en una fuente para horno o varias bandejas de horno más pequeños. Arriba la salsa con rodajas de mozzarella fresca y provolone . Añadir pepperoni y de las aceitunas , si se desea . Cocer la salsa a 350 grados durante 30 minutos hasta que esté caliente y burbujeante en la parte superior (recomiendo poner el plato o los platos en una bandeja . ) Servir caliente con galletas .

Receta original, puedes encontrarla aquí: http://www.halfbakedharvest.com/roasted-cauliflower-white-pizza-dip/

Sopa de 5 ingredientes, perfecta para una noche fría.

6 tazas de caldo de pollo
3 tazas de pollo cocido y desmenuzado
(15 onzas) latas de frijoles grandes del norte, escurridos
2 tazas de salsa verde
1 cucharadita de comino molido

Sal y pimienta al gusto

Para servir:
Hojas de cilantro fresco picado
chips de tortilla
cubitos de aguacate
Queso Monterey Jack
crema agria

Procedimiento:
1. Agregue el caldo de pollo, pollo desmenuzado, frijoles, salsa verde y el comino con una gran olla a fuego medio;
2. sazonar con sal y pimienta al gusto.
3.Traiga a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se caliente, aproximadamente 5 minutos.
4.Servir inmediatamente con ingredientes deseados.

La receta original puedes encontrarla aquí: http://damndelicious.net/2013/09/22/5-ingredient-white-chicken-chili/

Choco aperitivos

Nada mas delicioso que un aperitivo de chocolate o no? todos disfrutamos de el chocolate y estas rebanadas de durazno fresco cubierto de chocolate con leche, y con costra de coco tostado, Fue simplemente delicioso!

Ingredientes:
Frutas a tu elección
Chocolate! puede ser blanco, obscuro, chocolate belga el que prefieras
diferentes toppings coco,frutos secos, sprinkles, granola etc

Procedimiento:
1.Derretir el chocolate a baño maría
2. cortar la fruta que elegiste y colocarla en el refrigerador para que se enfrié un poco
3.cubrir la fruta con chocolate y el topping a tu elección

Y listo, así de fácil y sencillo!

Puedes probar hacer banano con manía, fresas con pistachos, duraznos con coco, malvaviscos con sprinkles lo que tu quieres y es una receta tan sencilla para preparar con los pequeños de la casa.

La receta original la puedes encontrar aquí: http://damndelicious.net/2013/06/08/100-days-of-delight/

Ensalada de brócoli y fresa

Una ensalada sencilla, rapida y fácil de preparar

Ingredientes
(Para la ensalada)
1 ½ taza de fresas picadas
1 ½ taza brócoli, cortado con la mayor parte de los tallos extraídos
2 cucharadas (o mas) de coco tostado
1/4 de taza de marañon

(Para el aderezo)
2 cucharadas. yogur griego, sencillo
1 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de miel
espolvoree la canela

instrucciones
1. Añadir ingredientes de la ensalada en un tazón mediano
2. En un tazón pequeño mezcle el aderezo y verter sobre la parte superior de la ensalada.
Puede servir de inmediato, o lo harán muy bien en la nevera para cuando esté listo para servir.
3. Si se sirve después, añadir el coco antes de servir.

 

Receta original:  http://thediva-dish.com/uncategorized/strawberry-broccoli-salad-how-to-get-your-2-year-old-to-eat-it/

Zanahorias glaseadas con maple y pistachos tostados

Un acompañamiento perfecto para la cena de Thanksgiving!!

Ingredientes:
16 oz bolso Zanahorias
4 dientes de ajo picado
2 cucharadas de jarabe de arce puro
1 cucharadas. aceite de oliva
espolvorear de nuez moscada
sal y pimienta al gusto

Ingredientes: (para los pistachos)
1/4 de taza de pistachos picados
1 cdta. jarabe de arce

Procedimiento:
1 . En una cacerola caliente ( que contiene una tapa ) , añadir el aceite de oliva. Heat para una segunda rápida luego tirar de su ajo picado . Cocine por unos minutos , revolviendo de vez en cuando . Usted quiere que el ajo esté caramelizada y dorado mirando marrón. ( 3-5 min . )

2 . Siguiente tirar las zanahorias , el jarabe de arce, 1 cucharada y las especias. Revuelva hasta que estén cubiertos y baje el fuego a medio-bajo . Ponga la tapa en la parte superior de la olla y deje cocinar las zanahorias unos 25-30 minutos o hasta que estén blandas . Mezcle y revuelva zanahorias cada cierto tiempo.

3 . Ahora prepara tus pistachos . En una sartén aparte la salsa caliente , rociado con aceite en aerosol y añadir los pistachos . Pistachos tostadas a fuego medio durante un minuto , a continuación, añadir el jarabe de arce. Continúe revolviendo y pistachos capa , al mismo tiempo mantener el jarabe de arce de la quema . Dejar cocer unos 1-2 minutos más , o hasta que los pistachos no son «húmedo» con jarabe . Traslado tuercas a un recipiente aparte y reservar.

4 . Una vez que las zanahorias se hacen, ponen en un plato de servir y cubrir con pistachos picados . Sirva caliente .

* Esta receta sólo tiene es para 4 personas. vale la pena , así que si lo que esta por una gran multitud asegúrate de duplicar / triplicar de la receta. * 😀

Siempre pruebo las recetas antes de compartir las recetas contigo y las modifico a mi gusto o a los ingredientes que son mas fáciles de encontrar en mi país, pero te dejo el link de la receta original -> http://thediva-dish.com/baby-food/maple-sage-glazed-carrots-with-maple-toasted-pistachios/