Guacamole

Guacamole

El aguacate es realmente versátil. Cada uno tiene su forma favorita de hacer. A continuación es uno de mis favoritas

para 2 – 3 personas

Ingredientes:
4 aguacates Hass, peladas y sin semillas
1 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta recién molida negro
1/4 taza + 2 cucharadas de cebolla roja finamente picada
1 tomate grande
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de cilantro picado
1/8 – 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)

instrucciones
1. Ablandar el aguacate con un tenedor sobre un plato o tabla de cortar.
2. vierta el jugo de limón sobre la parte superior y sazonar con sal y pimienta y seguir ablandando hasta tener la consistencia de un puré.
3. Pasar a un tazón. añadir la cebolla a la mezcla de aguacate, junto con el tomate picado, el ajo, el cilantro y la pimienta de cayena y revuelva. Sirva con tortillas o nachos

Tiempo de preparacion 10 – 12 minutos

Fuente consultada: Cooking Classy

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